“植物蛋白与动物蛋白的完美结合——黄豆焖红烧肉
??吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤长葆青春，黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，进脂肪代谢，大豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。
??所以呀，爱肉一族适当在肉里加点黄豆，也是一种不错的选择。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄豆焖红烧肉的做法步骤
-
1把肉先过一道开水，切成块状。 -
2花椒和八角炒到发出香味时，就可以放入肉了。 -
3把肉翻炒到有香味溢出。 -
4倒入料酒。 -
5加盐 -
6加入黄豆 -
7翻炒一会儿，就可以加入适量的水了。 -
8煮开后，就加入酱油，再盖上锅盖，用小火慢慢焖。 -
9收干汁后，就可以盛盘了。 -
10一道香喷喷的黄豆焖红烧肉就成功了。
小窍门
1：黄豆做好先泡发，口感更好。
2：酱油不能加的太多，要不过黑。
2：酱油不能加的太多，要不过黑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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