“这萝卜是年前买的，一直没及时吃完。怕放坏了，就放进泡菜坛子里，泡出的味道酸爽脆可口，特开胃无论是炒肉丝还是炒腊肠都特别的开胃下饭爽口，特别是配稀饭吃特别的好。
酸萝卜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
腊肠酸萝卜丁的做法步骤
-
1食材：腊肠酸萝卜小米椒姜味级鲜白糖蒜苗植物油姜 -
2把腊肠用开水泡泡洗净 -
3用蒸锅蒸熟 -
4切小丁 -
5酸萝卜切丁 -
6小米椒洗净切圈，蒜苗洗净切小段，姜切末 -
7热锅凉油，加姜末小小米椒炒出香味 -
8加腊肠煸出香味 -
9加酸萝卜翻炒 -
10再少许的水中和味道 -
11加蒜苗 -
12味级鲜翻炒均匀 -
13加少许的白糖提味翻炒均匀尝味出锅
小窍门
腊肠得煸出香味
酸萝卜和腊肠都是咸的
不用加盐，加少许白糖提鲜，减少咸味
酸萝卜和腊肠都是咸的
不用加盐，加少许白糖提鲜，减少咸味
使用的厨具：炒锅
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