“蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜毫炒木耳的做法步骤
-
1准备材料。 -
2在开水中焯熟。 -
3焯熟后在凉水中过一下，保持菜的脆爽感觉。 -
4锅中加油、葱姜丝。 -
5加入蔬菜炒一下。 -
6加入生抽炒熟。 -
7成品图。 -
8加入锅中炒熟入味即可 -
9成品图。
小窍门
蒜毫炒时加酱油即可，如果觉得淡可以适量加一点盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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