“美容的佳品，不要发愁变胖，猪蹄胶原蛋白很丰富，大家多吃点啊”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱猪蹄的做法步骤
-
1买的猪蹄剁成两节 -
2调料，冰糖20克，姜片，大料，桂皮，香叶，适量，猪蹄不要太多调料，要突出猪蹄本来的香味 -
3先把猪蹄凉水下锅，烧开锅后，撇出沫子，再用一锅清水，加入红烧酱油，老抽，冰糖，调料，猪蹄一起下锅，大火，烧开，转小火，炖1个小时，猪蹄肉质变软后放盐，再小火继续炖一个小时 -
4炖到猪蹄很烂糊的时候，大概就是现在的样子，勺子一碰就会掉骨头的软度 -
5炖好了，简单，方便，味道很好， -
6拿一个饭盒，把猪蹄子用筷子夹开，剔出骨头，放点汤，放饭盒里，咱们做一个猪蹄冻。 -
7放冰箱雪3个小时就是现在的样子， -
8从饭盒里倒出来就是这样的，皮冻很好吃，而且里面有猪蹄 -
9切成凉盘很美味的 -
10香吧，忍不住大吃一顿了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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