“前段时间长豆角便宜，买了一些晒了干豆角，很细喜欢干豆角烧肉，里面的豆角比肉还好吃，正好家里有年前晒得腊肉，把这两样放在一起在蒸着吃，想想就觉得香！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干豆角蒸腊肉的做法步骤
-
1准备好原料； -
2干豆角洗净侵泡30分钟； -
3泡发的干豆角切段； -
4豆角放入碗中加入盐，酱油，玉米油，胡椒粉，调味汁； -
5调料和干豆角拌匀 -
6腊肉用温水洗净表面油污，放开水中侵泡30分（也可以洗净蒸锅蒸20分钟） -
7腊肉切片； -
8把腊肉摆入装有干豆角的碗中； -
9把腊肉摆入装有干豆角的碗中； -
10放入高压锅中，开中火，上汽后转小火10分钟后关火； -
11消气后打开锅盖，取出蒸好的腊肉，枸杞子洗净装饰上，上桌开吃吧！！
小窍门
1.干豆角泡半个小时即可，这样有嚼头，如果喜欢口感软一些，就多泡两个小时；
2.腊肉用温水洗净后用热水侵泡半小时比较好切片。
2.腊肉用温水洗净后用热水侵泡半小时比较好切片。
使用的厨具：其它、蒸锅
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