正宗美味的西葫芦菜煎饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

1、蔬菜的选择可以根据自己的喜好随意更改
2、西葫芦丝被盐渗出的汁千万不要倒掉，有这个原汁味道才会鲜美
3、因为要给小宝补钙，因此我在面糊中添加了虾皮，不喜欢的童鞋可以去掉
4、洋葱一定不能省略，我曾经因为切洋葱丁太过于痛苦，而省略过，但没放洋葱的饼会缺少洋葱加热后的那种香气，成品的口感会大大折扣
5、在摊第一个饼时可以适量多放些油，但之后的就可以用刷子刷一下即可，这样的饼不会很油，这样还可以吃出西葫芦原有的清香，我们家都不喜欢太油的，那样感觉太腻，也吃不出蔬菜原有的清香了
6、因为这种饼主要是给小宝吃的，为此在调料的添加上，我只放了适量的盐，如果家中没有较小的宝宝，口味又很重的话，可以选择一些其他的调料