“作为一个在四川成都生长了10多年的半个成都人，对于麻将自然有特殊的感情，那里的人在工作之余，更多的是享受生活，虽然不一定会很富裕，但却能获得生活的快乐，这才是很多人所追求的吧。
做美食有时候何尝不是这样，不一定要用多贵的食材，关键是吃的人能否从吃的过程中获得幸福感”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
麻将紫薯冰皮月饼的做法步骤
-
1140g牛奶，25g糖混合，加糯米粉50g、粘米粉35g和20g淀粉，拌匀成稀面糊（最好再加点色拉油或者白油，再加点炼奶 -
2隔水加热 -
3用筷子搅拌至黏稠 -
4关锅盖再蒸10分钟，室温下放凉 -
5紫薯切片，隔水加热 -
6加5%白糖拌匀压成泥，做紫薯馅儿 -
7取25g冰皮面团分成大小两部分 -
8小的部分加抹茶粉，揉成绿面团 -
9压扁，整形成变长方体； -
10大的部分包入紫薯馅儿 -
11边包边整形成长方体 -
12用绿面团收口； -
13粘合后再稍加整形 -
14冷藏2小时口味更佳
使用的厨具：煮锅
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