“粉丝从小一直都是我的最爱，爱它晶莹剔透的色泽，爱它柔润滑爽的口感，不论凉拌，不论煮汤都诱惑着我心。粉丝本身没有味道，但粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，让自身也变得美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
虾酱拌粉丝的做法步骤
-
1煮锅烧开一锅水，放入龙口粉丝煮一分钟后关火泡发20分钟。 -
2葱姜切碎，葱叶切葱花备用。 -
3把泡发的粉丝冲凉后捞出盘中。 -
4炒锅上火，倒入少量油烧热，下葱姜末煸香。 -
5放入香辣虾籽酱炒出香味。 -
6把炒好的虾籽酱浇在粉丝上。 -
7放入葱花、酱油和盐。 -
8放入适量油辣椒搅拌均匀即可食用。
小窍门
1、此菜用香葱味道更好，香葱的用量宜大一些。
2、食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为粉丝含有铝，油炸食品中含有的铝也很多，合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。
2、食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为粉丝含有铝，油炸食品中含有的铝也很多，合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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