“进入九月了，早晚能感觉到了一丝丝的凉意，秋高气爽的季节到了。盛夏不能上餐桌的美味终于可以闪亮登场了！
多汁、筋道是这道菜的特点。轻咬一口，慢慢咀嚼，舌尖萦绕的味道渐渐弥漫开来，唇齿留香——久久不能散去......”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
可乐鸡翅的做法步骤
-
1准备食材 -
2鸡翅洗净，用盐、八角、姜片腌渍30分钟。 -
3将鸡翅连同调料放入开水锅中焯一下。捞出鸡翅，用厨房纸巾将鸡翅上的水吸干。 -
4锅内放油烧开，下入鸡翅炸至金黄色捞出。 -
5锅内放少许油将八角、姜片爆香。下入鸡翅翻炒均匀。 -
6把可乐倒入锅里，没过鸡翅。【可乐要多放一些，以免汁少】 -
7中火炖一会 -
8大火收汁，留一些汤汁。美味的可乐鸡翅就完成了。
小窍门
这道菜增加了腌渍和油炸的步骤，腌渍是为了让鸡翅更好的入味，油炸是让鸡翅更有嚼头，更筋道。避免了以往鸡翅那种软软的感觉。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类：
私房菜
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