“早餐时，每天大米燕麦粥，今天改为牛奶燕麦，再搭配非常诱人的点点小面包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
点点小面包的做法步骤
-
11、准备食材； -
22、先将鸡蛋、奶粉、牛奶、细砂糖、盐放进面包桶内，然后再放入高筋面粉、酵母； -
33、选择菜单快速和面程序，让面包机自动揉面20分钟； -
44、20分钟停止面包机，将黄油放入； -
55、再次选择菜单快速和面程序，让面包机自动揉面20分钟； -
66、20分钟后停止面包机，让面团在桶内发酵1小时； -
77、发至2—3倍大； -
88、发好后取出面团压扁排气，然后分成12等份的面团，揉圆，摆放在8寸的深披萨盘里； -
99、将摆好的面包团放进烤箱里，底部放一碗约70°的温水，关上烤箱发酵1小时至2倍大； -
1010、烤箱180预热完成后，放入第二层上下火烤12分钟； -
1111、烤好后端出，在面包上刷一层薄薄的蜂蜜撒上适量的白芝麻，再次烤2分钟即可。
小窍门
1、发好后取出面团压扁排气，
2、把摆好的面包团放进烤箱里，底部放一碗约70°的温水，关上烤箱发酵1小时至2倍大；
2、把摆好的面包团放进烤箱里，底部放一碗约70°的温水，关上烤箱发酵1小时至2倍大；
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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