食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香肠卷的做法步骤
-
1面粉、酵母、130ml牛奶放入盆中搅拌均匀。 -
2将面团揉匀、揉光滑。 -
3面团发酵至2---2.5倍大小。 -
4把饧发好的面团分成50克大小的面团。 -
5将面团搓成小指粗的长条形。 -
6将面条缠绕在火腿肠上。 -
7发酵至2倍大。 -
8放入烧开的蒸锅蒸15分钟，再虚蒸5分钟出锅。
小窍门
二次发酵一定要到位，否则蒸熟后不喧，会有些硬。
使用的厨具：蒸锅
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