“我是四川人，每年回家首先都要去店里面吃一碗凉粉。在外面时间长了有时候想到老家的味道就特别留恋。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
四川麻辣凉粉的做法步骤
-
1淀粉跟水稀释备用。 -
2锅里放清水烧开加入1，迅速搅拌，以免糊锅。 -
3搅拌到很浓，大约10分钟就可以了。 -
4拿出来，放在容器里面，你可以放在外面自然放凉，也可以放冰箱里面。 -
5把所有的东西都准备好。 -
6黄瓜切成丝放在盘子下面垫底，把凉粉切成片放在上面，把小葱，蒜切成沫。 -
7把小葱跟蒜末放在一个小碗里面加入酱油，醋，鸡精，糖，盐，花椒面，红油辣椒一起拌好浇在凉粉上就可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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