“小时候，无论是春游还是秋游，妈妈总是给我烙几个芝麻馅糖饼带上。几十年过去了，芝麻特有的香味始终让我回味。今天就让我们一起再次品尝芝麻馅糖饼吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芝麻馅糖饼的做法步骤
-
1面粉加入老酵母和好，经5小时发酵（用安琪酵母40到60分钟即可），加碱面揉匀备用。 -
2芝麻炒香。 -
3将糖芝麻面粉调成芝麻糖馅。 -
4将发面团分成大小均匀的面剂子。 -
5用擀面杖将面团擀成圆形薄饼，放上芝麻糖馅。 -
6包成包子。 -
7将包子口收紧。 -
8将包子翻过来，用擀杖擀成面饼。用芹菜叶装饰。 -
9放入平锅烙制。 -
10经过两三次翻身和移动，芝麻饼受热均匀成熟。
小窍门
糖馅加面粉，是为了防止糖受热后融化流出。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
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