“腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃。腐竹是人们很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末剁椒腐竹的做法步骤
-
1肥瘦肉剁碎成肉末，葱姜蒜切碎。 -
2水发腐竹切成小段备用。 -
3炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜蒜末炒香后，放入剁椒炒香。 -
4放入肉末煸炒一会。 -
5加入半小碗水，放入少许生抽、老抽，白糖、盐。 -
6放入腐竹中小火烧至收汁。 -
7收汁后撒上葱花即可起锅。
小窍门
剁椒、酱油都有盐份，要尝尝味后再决定放盐的量。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
健康保健排行榜
- 1正宗几分钟打造一盘与众不同的果盘------阳光沙滩果盘的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗糖醋黄瓜河鲫鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3您的位置：母婴用品>宝宝营养>文章
- 4正宗豆瓣烧带鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗地中海风情---希腊沙拉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗家庭版卤肉饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗银耳百合莲子汁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗圣诞草莓蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗【茄香虎皮扣肉】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10范冰冰波波头可爱造型亮相力压现场所有女星！
