“韭菜盒子我超级喜欢吃的，特别是把面片擀的薄薄的，里面放入多多的韭菜，特别美味，这次里面加入了蚝豉，营养跟更丰富了，而且口感也很好，很鲜美的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蚝豉韭菜盒子的做法步骤
-
1面粉加入适量温水活成面团后醒发一会。 -
2蚝豉泡发10个小时。 -
3泡发好的蚝豉剁成碎末。 -
4韭菜洗净切碎。 -
5韭菜内加入适量姜末。 -
6加入适量五香粉，盐和鸡精。 -
7之前活好的面团切成等大的剂子。 -
8把一个面剂子擀开后如图铺上一层韭菜馅。 -
9在韭菜馅上面磕上一个鸡蛋。 -
10如图从没有馅的一面折叠过来按紧口。 -
11做好的饼胚放入平底锅中中火慢慢煎。 -
12煎至一面微黄后翻面，看到饼皮鼓起就是熟了。
小窍门
如果生的鸡蛋不好放的话，可以炒熟了拌在韭菜馅里面。
要趁热吃才好吃。
要趁热吃才好吃。
使用的厨具：平底锅
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