“炸酱面这东西，北京人最爱吃，不过作为新疆人的我也好这个，关键是简单方便。记得去年冬天在山上，做好的炸酱放了半个月，化开热好后还满屋香气，直到现在真的让我很怀念那次做的炸酱。想吃就做，别犹豫，这就是吃货的魅力。翻开冰箱取出肉和面但啥菜都没有，还好有葱和大酱，我吃炸酱面里，葱一定要多。去阳台转悠转悠，发现还有土豆和胡萝卜，还行，还有菜码，凑活凑活行了。肉切丁，菜切丝，大酱用水化开备好”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
牛肉炸酱面的做法步骤
-
1牛肉切丁 -
2大酱用水化开，大概就是一碗水的样子 -
3土豆切丝焯水 -
4萝卜叶切丝 -
5热锅凉油准备好 -
6把牛肉下锅炒香 -
7喷点料酒把大酱下锅 -
8水开后放小火，不停搅动，20分钟出锅 -
9炸酱好了，面下锅 -
10这样就做好的 -
11再来一盘
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
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