“秋天是吃蟹的最佳时节，鲜美的大闸蟹让人垂涎三尺，除了清蒸还有更美味的做法，加了调料的蟹更鲜美入味！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱油大闸蟹的做法步骤
-
1准备几只大闸蟹 -
2用牙刷刷去泥污冲洗下 -
3锅里姜葱蒜加料酒烧开 -
4把蟹底朝天放上隔水蒸 -
5水开后改中火约15分钟左右关火 -
6剪去棉绳 -
7对半切开后摆盘，淋上蒸鱼豉油和蟹醋 -
8上面撒上葱花和剁椒，淋上热油即可。
小窍门
蟹醋有加姜汁可去寒气，没蟹醋可再撒点姜末
使用的厨具：蒸锅
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