“香菇是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。能增强细胞免疫能力，对人体降低血脂有益，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。配着菜心清炒，味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇烧菜心的做法步骤
-
1香菇泡水洗净 -
2切成较粗的丝状 -
3锅中油热后放入葱、姜 -
4倒入香菇丝 -
5加入少许盐、胡椒、生抽煸炒 -
6放入洗净控水的菜心 -
7旺火快炒 -
8装盘
小窍门
菜心放入时需要旺火快炒，保持菜心的爽脆
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
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