“海蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。在西方，海蛎子仍被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说。每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌9.39毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高，可为食物之冠，海蛎子中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烤海蛎的做法步骤
-
1买的时候让卖家把海蛎子外壳清洗干净。 -
2再把壳撬开，撬了40多个没累死我。 -
3撬开用流动的水把泥沙冲洗干净。 -
4控水。 -
5把蒜去皮，用了4头蒜，少了不好吃。 -
6切成蒜米。 -
7锅内放油下蒜米炒香。 -
8炒好的蒜米放少许蒸鱼豆鼓。这时候200度预热烤箱。 -
9每个海蛎子都舀上一小勺蒜米，注意不要流出来。 -
10200度10分钟。 -
11鲜香无比，老公说在外面吃过那么多海蛎，没有超过我做滴。
小窍门
1.蒜米要炒香了生的是不行的我试过。2.不要烤过了，时间长了肉质就不嫩。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烧烤
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