“我喜欢吃蔬菜，蔬菜虽然营养但缺乏人体必须的蛋白质，所以平时烧菜我都会搭配一些瘦肉一起烧，不但蔬菜的味道更鲜美，而且也更营养了。今天用瘦肉搭配白萝卜烧了这盘菜，白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，而且还有健脾补气的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末白萝卜的做法步骤
-
1白萝卜洗净后滚刀切小块备用。 -
2瘦肉洗净剁成肉末，葱切段，姜切片备用。 -
3炒锅倒油烧热，下葱段姜片煸出香味。 -
4放入肉末翻炒一会。 -
5倒入一碗水煮沸。 -
6放入萝卜煮沸。 -
7放入少许的冰糖.提味。 -
8放入少量生抽、老抽，用中小火烧熟萝卜。 -
9萝卜烧熟快收完汁时，尝尝味，放入盐和少许的味精翻炒均匀即可关火装盘食用，装盘后可撒少许葱花略装饰。
小窍门
菜中所放的冰糖用量要少，起一个提味增鲜的作用即可，当然如果你喜欢甜味的话可以多放一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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