“黑木耳是东北的特产，托朋友从老远的东北带来的黑木耳，小巧玲珑，肉厚筋道，极品！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黑木耳番茄炒蛋的做法步骤
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1泡发的木耳，鸡蛋打散，番茄切块。 -
2炒锅烧热，其实这步挺重要，很多铁锅的保养都是要烧热锅，才放油，锅才寿命长，哈哈，啰嗦几句题外的。放油，烧热，爆炒鸡蛋，油温要在六层以上，这样鸡蛋才蓬松。 -
3烧好的蛋盛出，再次烧热炒锅，爆香葱姜蒜。 -
4先炒番茄，加糖翻炒。 -
5番茄炒软后，再加入黑木耳，加适量盐。 -
6再倒入先前炒好的鸡蛋，翻匀。 -
7最后加入韭菜沫。 -
8成品就出炉了！
小窍门
炒锅油温要高于6层热，这样炒出来的蛋会蓬松！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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