“整理冰箱找到一段腊肠，我们这里做腊肠的时候都喜欢放一些压干水分的豆腐在肉馅里，这样做出来腊肠比较松软一些，适合牙口不好的老年人吃。今天用这腊肠蒸白菜，虽然简单但味道很不错哦。白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分，有“百菜之王”的美誉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腊肠蒸白菜的做法步骤
-
1腊肠切成片，蒜去皮切碎。 -
2白菜心洗洗然后横刀切成几块。 -
3把切好的白菜摆入盘中。 -
4炒锅放少许油润润锅，中小火放入腊肠煸熟煸出油来。 -
5腊肠煸出油后放入蒜粒炒出香味后关火。 -
6把煸香的腊肠倒在白菜盘里。 -
7淋入一些蚝油。 -
8放入蒸锅里大火蒸十分钟蒸熟即可。
小窍门
腊肠和蚝油都有盐分，此菜可不油。
使用的厨具：蒸锅
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