“这脆皮鸡腿是欠儿子的，一直答应给他炸鸡腿吃，可是一直没行动，前天把鸡腿和鸡胸肉拿出解冻，问儿子是烤鸡腿还是炸鸡腿，他第一个就要求炸鸡腿，好吧，那就随你的意。用黑椒烤肉料腌制入味，外面裹上淀粉，鸡蛋，黄金面包糠，炸出来确实很好看。儿子昨天放学看到这炸好的鸡腿，直说：“妈妈，没想到这鸡腿你炸的这么漂亮啊！好像黄金锤呢”！行啦！你别奉承你妈了，快吃吧，馋猫！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
黑椒脆皮鸡腿的做法步骤
-
1准备好腌肉原料； -
2鸡腿洗净，用牙签扎眼好入味； -
3.把鸡腿都扎好，放入姜丝，烤肉料和水搅匀放入； -
4.腌制好的鸡腿放入开水锅中蒸15分钟至熟； -
5鸡腿在淀粉里滚满淀粉； -
6再过一下蛋液； -
7最后沾满面包糠； -
8炒锅烧热放油，油烧至温热约160度，放入鸡腿炸至金黄色，捞出控油； -
9稍微冷却后即可食用！（我用的是电磁炉，160度，1000瓦）
使用的厨具：炒锅
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