“百度来的：先放姜，解腥；后放茴香，增香。都是适量即可。
经常做，味道很鲜美的一个汤，本来是要用鱼头的，但都太大个了，而且不便宜，想了想就换成了生鱼骨。吃过对比之后觉得，果然还是鱼头做的较好吃呀~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鱼骨豆腐汤的做法步骤
-
1材料图。姜洗净去皮，用刀拍扁 -
2生鱼骨清洗干净，冷水下锅，放入姜，大火烧开，转中小火，煮20分钟以上 -
3然后倒入豆腐，和冲洗干净的小茴香 -
4豆腐熟了以后，调入适量盐 -
5调入适量味精 -
6葱清洗干净，切成葱珠 -
7临出锅撒上葱珠即可
使用的厨具：砂锅
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