“漂亮营养的紫薯椰蓉面包，换个花样其实很简单！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯椰蓉花式面包的做法步骤
-
1烤箱发酵档，38度的温度第一次发酵的面团 -
2发酵好的面团 -
3分成均等的8个小面团滚圆，松弛15分钟 -
4椰蓉馅也分成8等份 -
5取一份松弛后的面团，用擀面杖轻擀圆后翻面放入一个椰蓉馅，用右手大拇指按住馅，左手用虎口逐渐收拢面团，直至完全把馅包住 -
6包好馅后收口冲下放在面板上 -
7擀成椭圆形，用刀划三刀 -
8然后把面轻拽长，扭几下，转几圈，把尾部藏起来就可以 -
9发酵成2倍大小，抹上蛋液 -
10烤箱预热5分钟，180度烤制15分钟就OK了，根据自家烤箱脾气，灵活掌握。
使用的厨具：电烤箱
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