“这是一款很有趣的西式甜品。用巧克力做成花瓣边的小碗，放入海绵蛋糕和鲜奶油，撒上少许可可粉，插上一棵龙须芽，端在手中顿时感觉春机盎然，碗边很薄，哈上一口气就会融化。”
食材明细
- 奶香 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
巧克力花瓣碗的做法步骤
-
1黑巧克力一块。 -
2巧克力块切碎，放入碗中。 -
3再放入温水盆中隔水加热融化。 -
4把融化的巧克力装入裱花袋在锡纸上挤出圆饼，做小碗的碗底。 -
5把气球吹成拳头大小，扎起来，外面裹一层保鲜膜，放入融化的巧克力中沾巧克力液。 -
6然后放在圆片上凝固。 -
7凝固后轻轻剥去保鲜膜，就形成了一个个巧克力小碗，保鲜膜的褶皱犹如花瓣一样。 -
8做好的小碗放入盘中。 -
9海绵蛋糕切成小块放入。 -
10鲜奶油打5成发，挤在蛋糕上。 -
11撒入少许可可粉。 -
12插上龙须芽点缀。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅
所属分类：
甜品
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