“冰箱里还有几条秋刀鱼，秋刀鱼的肉质比较厚，骨头也不多，我很喜欢，但是，我们这里秋刀鱼很少见，一般去大的超市才有。我每次都多买几条存入冰箱，想吃了，就取出来，很方便。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
洋葱秋刀鱼的做法步骤
-
1洋葱洗净切片 -
2秋刀鱼去腮去肚，洗净切段，放点盐，料酒腌20分钟 -
3撇去腌汁，撒些淀粉 -
4锅里油热，放入秋刀鱼 -
5两面煎透，放入葱，姜，辣椒 -
6加料酒，糖.鲜抽，一点水，中火煮10分钟. -
7放入洋葱煸匀.加点盐煮3分钟 -
8加些葱花即可
小窍门
1.秋刀鱼因为冰过，所以一定要煮透.
2.糖可以不放。
3.洋葱煮的时间不可过长。
2.糖可以不放。
3.洋葱煮的时间不可过长。
使用的厨具：炒锅
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