“萝卜遇上羊肉，两种看似不搭的东西却是天生的绝配。当羊肉全身心地释放出膻鲜进入萝卜的体内，羊肉没有了膻气味，萝卜也在香嫩的柔情中来了个华丽丽的转身变的美味无比，也许这就是食材版的公主和王子的故事，便有了这爱的滋恋之味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
萝卜焖羊肉的做法步骤
-
1将羊肉切成小块。 -
2入烧沸的姜葱水中滚至八成熟，捞出，沥去水分。 -
3砂煲适量油烧热，爆香姜片，下入羊肉块煸炒出香味。 -
4烹入料酒、柱候酱、红烧酱油，炒匀。 -
5加入热水，没过羊肉，转小火焖烧1小时。 -
6萝卜洗净，切滚刀块。 -
7将萝卜入锅焖烧30分钟至熟。 -
8撒上香菜段上桌即可享用。
小窍门
1、水要一次加足，中途不开盖不加水。
2、羊肉吃多容易上火，所以在食用羊肉时需要和各种蔬菜搭配，这样才能保证营养均衡，又不至于一次食用过量。
3、烧羊肉可放山楂，既能去膻味，又能使羊肉熟得更快。
2、羊肉吃多容易上火，所以在食用羊肉时需要和各种蔬菜搭配，这样才能保证营养均衡，又不至于一次食用过量。
3、烧羊肉可放山楂，既能去膻味，又能使羊肉熟得更快。
使用的厨具：砂锅
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