食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制DIY腊肠的做法步骤
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1主料：猪肉600克盐渍肠衣适量配料：配方一（五香）：盐10克白糖8克五香粉3克白酒15克红曲米粉5克配方二（辣味）：盐10克白糖8克胡椒粉2克辣椒粉2克白酒15克红曲米粉5克配方三：现成香肠调料适量白酒15克 -
21.将猪肉切成色子块或是厚点的大片，将配料放入猪肉里搅拌均匀，淹1小时左右。2.将盐渍肠衣清洗干净，用清水浸泡5分钟备用。 -
33.将盐渍肠衣套上漏斗，底部打结，将淹好的肉慢慢灌进去。4.将灌好的腊肠两端打结，中间用棉线分段，用针把有气泡的地方扎空把空气排出去。 -
43.将盐渍肠衣套上漏斗，底部打结，将淹好的肉慢慢灌进去。4.将灌好的腊肠两端打结，中间用棉线分段，用针把有气泡的地方扎空把空气排出去。 -
55.将灌好的腊肠放到阴凉通风的地方晾10-20天左右。6.吃的时候蒸熟既可。
使用的厨具：其它、蒸锅、煮锅
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