“芒果先做成酸甜微辣的芒果酱，再腌制鸡腿，烤到皮脆肉嫩，很可口的一道菜肴。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芒果烤鸡腿的做法步骤
-
1大鸡腿洗净，擦干后，抹橄榄油、盐、黑胡椒腌制； -
2锅中火加热，放入橄榄油，倒入洋葱碎翻炒，大约5分钟后，放入蒜瓣碎，翻炒1分钟； -
3放入芒果、姜末、葡萄干、mustardseeds、红辣酱粉、白醋、水和糖，搅拌，等汤汁开后，转小火慢煮30分钟，使芒果酥烂，汤汁变浓稠，可用盐稍微调下味，离火；芒果酱做好了。 -
4如想我一样，要腌制5个大鸡腿，那就取一半放凉的芒果酱，用搅拌机搅打成泥，腌制鸡腿数小时或过夜 -
5烤箱预热200摄氏度，烤55分钟，转上火（BROIL5分钟），即可。另一半的芒果酱，随你喜欢，可以直接就着烤好的鸡腿过米饭吃，也可搅打成泥，蘸着鸡腿吃；
小窍门
如果是要腌制8个大鸡腿，可以取大部分芒果酱腌制，烤箱温度不变，时间相应延长。留下的芒果酱打成泥做蘸料。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
健康保健排行榜
- 1正宗香菌汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗葱香肋排烤饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗三色果冻的组合【芒果果冻、草莓果冻、椰子果冻】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗制作简单又美味甜甜圈的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗芝士奶油白豆沙月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗葱香蛋饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗酸菜卤面------爽口开胃的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗鸡蛋面包盒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗四季豆肉末榄菜碎的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗炒土豆丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料