“小时候，我经常到外婆家过暑假，外婆虽然没有多少学识，可是在我的记忆里，外婆却像阿拉丁神灯一样神奇，带着我遨游故事的海洋。外婆的故事仿佛取之不尽：民间传说、真人实事、神魔鬼怪......在那无数个夏夜里，清凉的凉床，凉爽的风和外婆那数之不尽的故事成了我最好的享受。常常外婆汗流浃背，我惬意地听着故事，享受着蒲扇送来的凉风。
给我记忆比较深刻的是外婆自己会生豆芽，外婆总会自已做一些豆芽菜，晶莹剔透，味道特别鲜美。
今天做了这款简单但有着外婆味道的绿豆以此纪念我的外婆”
食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
醋溜绿豆芽的做法步骤
-
1锅倒适量油烧七成热下干辣椒炸至棕红色 -
2接着放葱末爆香立刻下绿豆芽, -
3然后下15克的醋，大火炒至出醋香气。 -
4接着放酱油、盐、白糖炒一分钟，再接着放15克醋炒几下，然后放蒜末勾芡，点香油出锅即成。 -
5成品图 -
6成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
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