“今天做的蓝莓果酱蛋糕，放了果酱在蛋糕里，吃起来会有果酱的甜香，味道挺好。
为了搭配背景，我给它加了一点颜色，变成真正的“蓝”莓蛋糕了。
加了一点糖珠做装饰，加了好看还是不加好看呢？”
食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蓝莓果酱蛋糕的做法步骤
-
1蛋白加糖打至硬性发泡状态。 -
2蛋黄中加糖打散，再加入果酱搅打均匀。 -
3加入色拉油，搅打至油完全融合。 -
4加入牛奶，拌匀。 -
5筛入低粉和玉米淀粉，拌匀。 -
6将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。 -
7倒入模具里。 -
8入烤箱烘焙。 -
9淡奶油加入果酱，搅打至起花纹状态，挤在蛋糕上即可，为了颜色更搭，我放了一点食用色素，不放当然是可以的。
小窍门
原料：蛋黄3个白砂糖10克丘比蓝莓果酱30克色拉油35克牛奶10克低粉60克玉米淀粉6克蛋白3个白砂糖50克
装饰：淡奶油200克丘比蓝莓果酱30克
烘焙：烤箱中层170度25分钟
淡奶油加上30克的果酱，搅打出来是基本没有颜色的。
装饰：淡奶油200克丘比蓝莓果酱30克
烘焙：烤箱中层170度25分钟
淡奶油加上30克的果酱，搅打出来是基本没有颜色的。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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