“进入冬天了天气转凉了，抵抗力弱的宝宝大部分都生病了。但是抵抗力是可以通过食疗来改变的。有很多人都不喜欢鸭肠，鸭肠清洗有点麻烦。但是鸭肠的营养成分还是很高的，如果鸭肠在加入少量的辣椒那就是完美结合了。我选的都是不怎么辣的辣椒大部分宝宝还是可以接受的。（不喜欢辣椒可以换成其它蔬菜代替）
鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。提高免疫力：富含蛋白质，维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
总的来说，鸭肠所含有的营养成分比瘦猪肉高”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双椒炒鸭肠的做法步骤
-
1把洗净的鸭肠焯水捞起。 -
2材料：青辣椒6根红辣椒2根鸭肠650克八角2颗花椒少许大蒜1瓣姜母4片调料类：调和油1汤勺料酒1汤勺蒸鱼鼓油1汤勺日式沙拉汁少许盐少许味精少许。 -
3把辣椒洗净斜切 -
4鸭肠也切断备用。 -
5放入2颗八角少许花椒1瓣大蒜4片姜母倒入1汤勺的调和油爆香。 -
6倒入辣椒翻炒至变色。 -
7倒入鸭肠. -
8接着倒入1汤勺蒸鱼鼓油。 -
9倒入料酒 -
10倒入少量的盐 -
11倒入味精 -
12在倒入日式沙拉汁翻炒6下出锅
小窍门
小提示：
*鸭肠用盐和醋抓洗3次就干净了，不过也把鸭肠洗薄了.上图是洗净以后拍的.
*加调料的速度要快，不然炒得太老了就不好吃了
*盐和味精不需要加的太多了，调料里本身就有味道了
*鸭肠用盐和醋抓洗3次就干净了，不过也把鸭肠洗薄了.上图是洗净以后拍的.
*加调料的速度要快，不然炒得太老了就不好吃了
*盐和味精不需要加的太多了，调料里本身就有味道了
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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