“很多年以前，女儿就对我说：妈妈，我想吃您做的烧卖哦。我说好的好的，一直好了N年了都没动手。今天早上忽然很想学着做烧卖，于是起个大早，学着做了个简单版的腊肉烧卖，没想到还挺有样子的哦。呵呵。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干蒸腊肉糯米烧卖的做法步骤
-
1先用电饭锅把糯米饭做到7成熟，然后把炒好的腊肉豌豆红萝卜倒进去，用勺子把它们混合，再煮至熟透。 -
2面粉加适量的清水和成面团，并松弛15分钟。 -
3松弛好的面团放案板上，擀成薄片，并用圆吸按出圆皮。 -
4用勺子把糯米饭团放在面皮中间，两只手一起合作把面皮收成褶子口。如果想更漂亮，可以在口的部分放点东西点缀。 -
5取一个碟子，底部擦一点点油，把做好的烧卖摆放在碟子上。 -
6蒸锅里头加年水煮开，然后用架子把烧卖放进去盖上蒸10分钟就好了。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
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