“没有奶酪的披萨，口味不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双菇海鲜披萨的做法步骤
-
1将主料里的所有材料，除葡萄干外，全部混合，揉到扩展阶段，并放于温暖处发酵到两倍大体积。 -
2将发酵好的面团擀成大片，撒上葡萄干沫沫。 -
3将面片从一段卷起，让葡萄干比较均匀得卷在面团里。再次整形成圆面团。 -
4蘑菇切片。所有配料和调料（除番茄酱）混合均匀，淹半小时。 -
5将圆面团再次擀成片，放于披萨盘里。温暖处二次发酵20分钟。在中间用叉子扎孔。 -
6烤箱中层，150度（实际200-220），上下火。7分钟。出炉刷上番茄酱。 -
7放上淹好的蘑菇虾仁，将盘底的调料汤汁也全部撒到披萨上。前后对调披萨，仍然150度，中层13分钟。最后6分钟，饼皮面上色可以，上层加挡板或者锡纸。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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