“对于我们这些整天在厨房转的煮妇来说，有时真不知道该做什么饭。还好学了几道小吃，可以时不时做一次，既可以改变一下胃口，又能长本领，可口的小吃甚至可以代替主食了。
油豆泡粉丝鸡汤是一道南方小吃，很适合冬天享用，即唇齿留香又暖和。
下面是我一个人的量，如果做多人量，用料可适量增加。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油豆泡粉丝鸡汤的做法步骤
-
1准备所需食材，鸡腿洗净，切小块 -
2准备调料 -
3香菜和香葱切成末 -
4粉丝用温水泡软 -
5锅内烧热水，水开后倒入鸡腿块，焯一分钟，捞出 -
6锅内重新加入适量清水，烧开后倒入鸡块 -
7煮开后小火焖煮15分钟左右，加入料酒 -
8加入油豆泡 -
9调如适量食盐 -
10加入粉丝，煮半分钟 -
11调入胡椒粉 -
12榨菜末放到碗底 -
13撒入香菜、香葱末 -
14加入油泼辣子 -
15撒入油炸花生米 -
16撒入油炸花生米 -
17加入香油即可
使用的厨具：煮锅
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