“制作食材：油豆腐500克，五花猪肉300克，佛手瓜500克，植物油、白糖、酱油、料酒、盐、味精、葱、姜、蒜。做法：1、油豆腐切块，肉切片，佛手瓜切薄片，葱姜蒜切末备用；2、锅里倒进植物油烧热，煸炒肉片。3、加葱姜蒜末爆出香味。4、倒入瓜片翻炒，加盐适量，倒入白糖、酱油、料酒。炒至瓜片断生。5、再放进油豆腐，翻炒片刻。6、添水少量，大火烧开。7、放入味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘，盘头点缀香菜叶。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油豆腐烧五花肉的做法步骤
-
1五花猪肉300克，佛手瓜500克，葱、姜、蒜。 -
2油豆腐500克 -
3佛手瓜去皮，挖去种瓤，切薄片 -
4炒锅油热后，煸炒肉片，加进葱姜蒜，爆出香味 -
5倒入佛手瓜片，大火炒至断生，倒入白糖、酱油、料酒、盐 -
6倒入油豆腐，翻炒片刻 -
7添汤少量，中火烧开 -
8点味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘，盘头点缀香菜叶
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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