“俄式酸黄瓜最常见的莫过于切成薄片夹在汉堡包里，不仅增添风味更刺激食欲，开胃又解腻。酸黄瓜家里就能简单自制且安全可靠，绝对没有防腐剂等添加成分。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
俄式酸黄瓜的做法步骤
-
1密封容器内外用开水烫一下，晾干。 -
2黄瓜、茴香洗净，沥干水分。 -
3茴香切小段，洋葱去皮切丝。 -
4茴香、洋葱、法芥、冰糖、干辣椒、盐、蒜放入锅中，加适量水烧沸，关火晾凉后调入米醋搅匀。 -
5将黄瓜码入容器内，倒入卤汁没过黄瓜，密封室温下发酵15-20天即可。
使用的厨具：煮锅
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