“豆腐是我们全家都很喜欢的，无论是内酯豆腐还是老豆腐，还是豆腐干、油豆腐、豆腐皮......小家伙也是很喜欢，因此我们从来没有做过辣的豆腐。得益于老妈做的这瓶剁椒，看起来很吓人，吃起来酸中带着微辣，就尝试做了这款豆腐，真是风味独特，让人欲罢不能啊！
如果在过年的大鱼大肉中间来上这么一盘，相信家里的那些吃货都会食指大动了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒豆腐的做法步骤
-
1豆腐用开水泡一下（可以去异味，让豆腐更香）切成块状，切好肉丝、小葱花。 -
2剁椒准备好。 -
3平底锅加适量油，先炒肉丝。 -
4肉丝变色，下豆腐。（小心防油溅起来） -
5将豆腐煎至两面金黄，加适量盐。 -
6再加适量料酒。 -
7加少量味极鲜酱油，轻轻翻动豆腐。 -
8起锅前加剁椒和小葱花。
使用的厨具：平底锅
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