“冬至吃饺子的传统据说与医圣张仲景有关，“吃饺子不冻耳”就是由医圣的传说演绎而来的，但不管怎么说，饺子是非常好吃的一种美食，这个传说还要演绎，这个传统还要传承。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
三菌彩色饺子的做法步骤
-
1紫包菜切一下，用搅拌机搅打一下 -
2用沙布挤出菜汁 -
3菠菜切一下 -
4用搅拌机打成菜泥 -
5南瓜蒸熟 -
6分别用用三样蔬菜和面，揉成三块面团，外加一块原争的 -
7把蘑菇、香菇、木耳泡发好洗净 -
8把三菌剁成细碎放盆里 -
9把大葱和大姜剁细和肉一起放盆里 -
10根据自己的口味放上适量的所有调料 -
11搅拌一下饺子馅就成了 -
12拿一块面搓成长条 -
13切成块 -
14擀成皮 -
15拿一个小皮放上馅 -
16两边对折用食指把边圈起来 -
17再用两个母指从正面的两侧和食指对按就成，这是最快的包饺子方法。 -
18全部包好了 -
19下锅煮饺子吧，下锅后要马上用铲子从锅底铲起来，防止粘锅，看着饺子皮涨起来就熟了。
使用的厨具：煮锅
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