食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
三仁月饼的做法步骤
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1糖浆,枧水油混合均匀
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2筛入已经过筛过两次的低粉,搅匀
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3到没有粉粒,保鲜膜包好,放冰箱松驰一个小时。
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4花生仁入烤箱烤到变色,脱皮,生杏仁也烤至变色。
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5和熟芝麻撵碎,加入已熟的糯米粉,加少许清水,混合搅匀,待用
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63:7的比例,分别揉成团,饼皮压扁,包入馅心,入模,我的是100克的,刚好做了10个,烤箱200度,中层,烤前喷上水,先烤五分钟,再取出刷上蛋清,烤15分钟,上色即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
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