“家中老人晒了腊肉，我试吃过后，总觉得少了点味道，不够香，就想不如用五香粉拌一下再炒，果然，用这办法做出来的腊肉炒慈菇，非常惹味可口，下饭下酒都好！”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五香腊肉炒慈菇的做法步骤
-
1各材料切好 -
2把五香粉下在腊肉片里，拌均匀 -
3热锅，用一点点的油首先爆香姜蒜粒，再下腊肉片爆至透明，出油 -
4下慈菇片翻炒一会后再洒适量的五香粉与其他调味料，爆香 -
5加入适量水，加盖焖煮 -
6把水份煮至9成干，慈菇片吃起来粉粉的，加入红萝卜片，稍炒一会 -
7再加入葱，关火 -
8所有材料拌均匀，即可食用
使用的厨具：炒锅
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