“我的底汤是用青笋熬的，我看别人都是用鸡汤骨汤之类的做底汤，最近银川这边天气特别干，这边又有火锅节，所以在吃火锅时，我特意买了点青笋，用它熬汤很美味，吃了也不会上火，很清爽。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
冬日清爽火锅的做法步骤
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1葱姜辣椒洗净切好，加花椒放入碗中备用 -
2青笋切片，不用太薄。锅中放油，下花椒葱尖椒姜爆香后加青笋，然后添清水，加盐和鸡精，烧开 -
3熬底汤的时候开始准备要涮的菜，把金针菇底部切掉，洗净放入盘中备用 -
4午餐肉切片装盘 -
5土豆削皮洗净切厚片，然后装盘 -
6西兰花切成小朵，洗净，装盘 -
7油菜掰好洗净，装盘 -
8豆腐皮切条，洗干净，装盘 -
9我洗了一把香菜，我妈喜欢吃，而且放在锅里也比较有味道 -
10我撕了一个我自己腌的糖蒜，吃火锅必不可少的，呵呵 -
11菜已经都准备好了，汤也烧开了，汤烧开后可以留一碗放着喝，很美味的 -
12加入火锅底料，然后就成了这样子 -
13烧开后就可以涮了，现在青笋已经软了，很适合老年人吃，而且很入味了 -
14开涮，开吃
小窍门
多吃点糖蒜对身体挺好，但是吃过后要立马嚼口香糖
使用的厨具：炒锅
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