“ 再宁夏的时候炖羊肉都是与青萝卜一起炖，因为青萝卜的清爽可以去掉羊肉的膻气。偶然吃过一次炖羊肉是和白菜粉条一起做的，味道也是超级的好。老公家是山东鲁西南人，那个地域的人吃羊肉就喜欢添加大白菜和粉条，大白菜吸收了羊肉的油脂，吃起来一点都不腻，汤也是非常的鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炖羊排的做法步骤
-
1羊排辗断切开洗净放水里泡去血水 -
2锅里放凉水，将羊排放入 -
3锅开后撇去浮沫 -
4所用调料葱段姜片花椒 -
5放入调料 -
6煮到肉9成熟时放入盐 -
7白菜将菜綁与菜叶分开，将菜綁切成条首先放入 -
8滚开2分钟后将叶子部分放入 -
9再次滚开将提前泡好的粉条放入 -
10粉条熟了就可以离火了，放上香菜，胡椒粉装盆。
小窍门
炖肉的时候开锅后要改小火炖，这样肉才会容易熟还嫩，汤的味道也才鲜美。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
健康保健排行榜
- 1正宗葡萄干枸杞玉米发糕 简单而朴实的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗青椒炒豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗【脆皮花生酥】无油，简单，消耗蛋白的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗清蒸秋葵的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗酸带豆炒鹅血的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗黄瓜拌杏仁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7明星新换了发型，亲妈也认不出来了！
- 8正宗顺滑软糯の【鲜奶雪花糕】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗酸奶小蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗卤琵琶腿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
