“ 土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。近年来，土豆泥深受人们的喜爱，不仅家喻户晓，老少皆宜，更是变化万千。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
海鲜土豆泥的做法步骤
-
1将土豆切片蒸熟用刀背压成泥（我这是蒸红薯的时候顺便一起整个蒸的）； -
2处理好的新鲜虾仁6只、咸鸭蛋黄一个备好； -
3锅内加油烧热，放入咸鸭蛋黄煸炒出香味后，倒入土豆泥； -
4加水适量烧开； -
5加入新鲜虾仁； -
6待虾仁卷曲变白后，加入盐调味即可出锅； -
7装盘后，放入一片香菜叶，滴上几滴番茄汁（或辣椒油）；
小窍门
1、煮土豆泥的整个过程尽量用小火，防止糊锅；
2、加水要循序渐进，才能把握得当；
3、大人加点辣椒油味道很不错，小孩滴上番茄酱更合适，我们家就是这样吃的。
2、加水要循序渐进，才能把握得当；
3、大人加点辣椒油味道很不错，小孩滴上番茄酱更合适，我们家就是这样吃的。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
快手菜
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