“自家的油炸小食吃起来不仅放心而且更容易做得好吃，好油好料有保证，同时配合适当的油温即可制作出外脆里嫩且不油腻的食物。眼下这道鸡腿肉定食一肉两吃，调味淳朴简单，根据喜好搭配不同爽口小菜更是有滋味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡腿肉定食的做法步骤
-
1煮饭，选择寿司饭的比例即可。 -
2将鸡腿肉块用酱油、味淋、蒜末、姜末、黑胡椒一同腌制25min. -
3另起锅入植物油，煎香蒜碎。 -
4入鸡腿肉糜翻炒，酱油、味淋、昆布汁调味，另入水留少许酱汁。 -
5另起锅入植物油，热至180摄氏度。 -
6将腌制好的鸡腿肉块裹天妇罗浆入锅炸至八成熟度，至浅金黄色。 -
7将炸好的鸡腿肉块复炸一遍至金黄色。将煮好的米饭和肉糜均匀搅拌，稍用力捏成饭团，另配爽口小菜即可享用。
使用的厨具：电饭煲、煮锅、炒锅
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