“硬质的香甜面包加上润滑无比的布丁，二者相得益彰，如果不是因我构图拍图的技术太差，那将是视觉与美味的双重盛宴。我用软面包的方子也做过，效果也不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
布丁堡的做法步骤
-
1将材料中除黄油外其他放入面包机，启动4，和面20分钟 -
2加入黄油再次启动一个和面4，将面团揉至光滑 -
3分割成两个60克面团和两个20克面团滚圆，盖保鲜膜松驰10分钟，另外5个面团做金牛角用了 -
4把60克的面团搓长，压平，擀至比核桃露罐身周长稍长一厘米 -
5把核桃露罐身用锡纸包好，把擀好的面片裹在核桃露罐身，接口处用蛋液当粘合剂封口，做为布丁堡的上部 -
6面片裹在核桃露罐身后的底部如图，好与底座粘合 -
7把20克的面团擀成圆形与核桃露罐底部稍大点，抹上蛋液 -
8把布丁堡上部用蛋液与底座连接 -
9整形后入烤箱，里面加碗水，松驰20分钟后，拿出刷蛋黄液，再入预热180度的烤箱中层烤20分钟 -
10热水与芒果布丁粉按1:5的比例搅拌均匀，冷至快凝固状态时倒入烤好的布丁面包再放置凝结成块即可 -
11成品图 -
12成品图
使用的厨具：面包机、电烤箱
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