“湛江一带特色菜，风味独特”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
沙姜猪手的做法步骤
-
1猪手一条，要用刀片刮干净毛，不能用火烧黑 -
2猪手起骨 -
3包上夹心肉 -
4用绳孑扎实，放姜葱水煲浸一小时，捞起放冰水冻透 -
5切片摆碟，跟佐料沙姜.芫茜.海天生抽
小窍门
煲的时候水滚起再下猪手，关小火虾眼水浸熟，火大了猪手会变形，煲好后要冻透猪手才爽脆
所属分类：
私房菜
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