“网上有许多青椒炒牛肉的菜谱，我只是加了点豆豉和米椒，味中辣，家人爱吃。这是我第一次发作品，希望不要出糗太大。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒豆豉炒牛肉丝的做法步骤
-
1牛肉切丝，用食盐、胡椒粉、料酒、花生油抓稠，下锅前再用水芡抓一会儿。 -
2青椒切菱形、蒜白切段、蒜头和米椒切粒。 -
3不需放油，依次倒入蒜头、米椒、豆豉、青椒、蒜白，炒两分钟 -
4倒入爆炒好的牛肉拌炒均匀，加料酒、生抽继续翻炒1分钟，最后放点鸡精、勾点水芡出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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