“此篇的面包所用到的苹果馅就是上一篇日志“红糖苹果馅”所做的，面包还是用老式面包的做法，面包非常松软，苹果馅酸甜酸甜的，吃了还想再吃，就是造型不怎么样”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红糖苹果包的做法步骤
-
1把酵头面团材料（高粉120克，水96克，酵母4克，盐2克，糖20克）放在面包机里，搞拌均匀,发酵2.5倍大 -
2在发好的酵头面团里加入主材料（除黄油外） -
3待主材料拌至光滑后加入黄油 -
4所有材料拌至出膜 -
5再次发酵2.5倍大 -
6再次启动面包机把发好的面团搞拌3分钟排出气体，静置30分钟 -
7取出面团分割成6等份，松驰10分钟 -
8松驰好的面团擀成长方形面片，两边切开条状 -
9中间放上苹果馅 -
10把两边条状面交叉叠好，头尾收在面包条里面 -
11把面坯置烤盘里，放温湿处发酵 -
12面坯需发酵至2倍大，涂上表面蛋液 -
13烤箱180度，烤15分钟左右 -
14出炉晾凉即可食用
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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早餐
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